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Michelle de Medeiros

Palestrante

Michelle de Medeiros Carvalho é Consultora de Laticínios, graduada em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa (UFV-MG). Especializou-se em pesquisas com Queijos Artesanais com mestrado em Desenvolvimento Rural Sustentável pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOSTE-PR) e em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Doutoranda em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), faz parte do comitê consultivo Rede Sial, é colaboradora do Grupo de Pesquisas do CNPq Tecnologia de Alimentos – UFSC, membro do Movimento Slow Food Brasil, representante técnica da ComerQueijo e trabalha em prol da legalização dos Queijos Artesanais brasileiros.

pt_BRPortuguês do Brasil
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